Our Story
我們果乾重點記:「儘管成本比較高,但還是希望讓大家吃到最原始的水果風味。」這是幸福蛋 Happinessegg一直以來所堅持的品質,希望讓每一個人都能品嘗到最真實、自然的美味,重新認識台灣的美好、合作需要協助的小農與老農們,也許會比較辛苦,但看到眾人的微笑,也就甘之如飴了。
我們的核心就是要讓大家吃得很幸福,所有要進到客人口中的產品,我們都一定先嘗過,並且調整到連自己也非常喜歡,才會去上架販售。同時希望用這片土地上的好物、好食材,去創造更多無限延伸的可能性;並且做到不要讓客人煩惱食安問題,所以我們堅持只製造好的東西,以天然原型的食物,讓吃東西回歸到幸福、安心、放鬆與享受。
其實吃東西最簡單的滿足就是幸福,像我看到客人吃下我們的產品綻放的微笑就很幸福,我覺得不需要把幸福物質化,而是回歸到最純粹、簡單的去感受一切、感到滿足,那就是幸福。
榮獲<世界四大美食獎>之一
國際風味暨品質評鑑 iTQi 的二星獎章
比利時布魯塞爾的
國際風味暨品質評鑑所
International Taste
& Quality Institute
簡稱iTQi
iTQi 是專門頒發給
食品與飲品等加工品的獎項
iTQ評選由15個歐洲頗負盛名的餐飲烹飪和品酒專家協會
甄選其中的廚師與品酒師,來進行盲測評分。
食品界的米其林
評審具有「被權威的國際級美食指南(如 Michelin米其林和 Gault Millau)所認可的天賦
Founders
Joel Newman
Joel has been a baker from childhood and studied at culinary school in New York. He brings a true love of the craft to his work.

















